蒋琦：看那大河弯弯

《大生活》里柳东有句口头禅：生活嘛，就是生下来，活下去。生也容易，活也容易，生活却不容易。他趿着拖鞋摇着蒲扇操着四川话，拖腔拖调，煞有介事。

生活到底是什么？一百个人有一百种答案和理解。生活的面孔复杂而善变，时而慈眉善目，时而怒目金刚，时而和风细雨，时而狂涛巨浪，时而阳春三月，时而凛冽酷寒……当涓滴意念侥幸汇聚成河，望着大河弯弯，也许你终于敢放胆，嘻皮笑脸面对人生的难……

生活的滋味有时是柴米油盐的琐碎。民以食为天，一瓢饮，一餐饭，人人不可或缺。饮食者未必亲手做羹汤，那也许是一种逍遥和轻松，却也错过了体验生活的重要一课，体验生活最好从这里入手。

厨房的第一课从逛菜市场开始。那可真是市声汇集之处，各色菜品白菜萝卜鸡鸭荤腥，花花绿绿让人挑得眼花；各种气味，烫猪毛的焦糊，粉磨八角花椒辣椒的刺鼻又诱人的香辣，杀鸡剖鱼的腥骚；各种声音，吆喝叫卖的，讨价还价的，张大娘和李大妈瞅着空儿絮絮叨叨聊着家长里短，汽车不识趣地穿行其间不耐烦地鸣着喇叭。菜贩有的租下固定门面品类齐全大张旗鼓地经营，夫妻俩你称秤来我收钱协调配合迎来送往。大爷大妈们大多拎着菜篮推着小车沿街售卖，满脸干瘪的皱纹、寒风中凌乱飘飞的白发，和篮子里红扑扑的萝卜绿油油的青菜形成鲜明的反差。卖鱼的小伙子双手麻利地抓鱼剖鱼装袋收钱，凛冽寒风中他的头上竟冒着腾腾热气……一切看上去如此凌乱，内在的秩序却隐藏其间：大家都在努力张罗着自家的餐桌，在奔波忙碌中经营着自己的生活。

食材是烹饪的依仗和基础，老道的主妇都精明刁钻，哪家的菜新鲜肥嫩，哪家的菜农药化肥施的少，哪家的牛肉水注得少，哪家的鸡确是散养的土鸡，哪家的鱼虾口感清纯，心里都是一个亮堂。采购时你要在心里酝酿，荤的、素的、营养、口感、色相，要兼顾饮食的健康，要协调众人的口味，的确不是朝夕的功夫。这功夫来自一次次的上当受骗，来自长期的观察积累，来自无数次的摸索实践。

煌煌一部《红楼梦》，往大处说是一个朝代的盛衰兴亡，往小处说就是一个贵族家庭的食色琐事。贾母、熙凤一干人曾那么骄傲地显摆她们无比考究的饮食，繁复的操作精良的食材让刘姥姥无数遍地咂舌念佛，更引得普天下的美食家和吃货们跃跃尝试。艺术讲究到位才有味道，餐桌之上也不能例外。一道道美食绝对是专注于每个细节而成就的。食材自不必说，炒菜的火侯，煲汤的水温，放盐的时机，甚至葱段的长短都要灵活搭配。而至为关键的竟是烹饪时的心情，当心情开朗地为着所爱的人做菜，那一定会格外用心，一边细细操作一边想象着她美餐时心满意足的样子，效果当然不会差。当心情沮丧敷衍塞责地操持着锅铲，则一定是咸咸淡淡生熟不论了。

心境原来如此无孔不入地影响着我们的生活。我们大都过着一日三餐朝作夕归的平凡日子，但每个人的精气神却千差万别，与其说我们过的是一种生活，勿宁说过的是一种状态。当陷于焦虑不安或困顿伤感中，再好的生活也味同嚼蜡，如果心怀一份希望和激情，领悟一些道理和规律，则我们感受的生活也许会多一份快乐和爽朗，平和与从容。

沈复的《浮生六记》被历代书家誉为“小红楼”，书中所写大多为日常生活的细节琐事，但读来却让人觉得兴味盎然。作者高超的艺术修养和旷达乐观的人生态度，是本书成功的关键。恬淡素雅却又简洁老道的文笔让读者追慕不已，两百多年来，人们被沈复引领着在字里行间，品味生活细微处的乐和趣，雅和韵，当然也有无奈和伤感。他们活得自然真实，有滋有味，充满艺术的情调和生活的热情。

为了生活我们必须奋力打拼全力争取，但不得不承认，生活真正的情趣却是偷得浮生半日闲，在闲情雅致的婷婷袅袅之间，仿佛杯中自由翻卷的叶片，与水相遇氤蕴起似有若无的沁人清香，解渴又抒怀。在诗人的世界里，共剪西窗烛是一种闲情，闲敲棋子落灯花是一种闲情，绿蚁新醅酒红泥小火炉是一种闲情，坐酌泠泠水看煎瑟瑟尘也是一种闲情，闲在一份恬淡的心境，闲在一份艺术的精微。

生活的浪潮滚滚向前，不得不承认我们只是一粒沙，一缕尘，来于自然归于大地。借着这一段时光，我们体验苦辣酸甜喜乐悲欢，当种种的滋味一一领略，我们终将笑对人生，我们终将越来越豁达爽朗。

苏子说，人生如逆旅，我亦是行人。李白说，黄云万里动风色，白波九道流雪山。生活的种种皆是礼物，皆是修行的契机，只要你的确热爱，只要你足够真诚！